【インタビュー記事】ガトーショコラ季節限定商品『ガトーショコラ』の開発を担当をしてくれたOさんにインタビューしました。 Q1.作ろうと思ったきっかけ チョコレートが食べたかった。 Q2.こだわったこと 表面カリっと、中はしっとりの生チョコを目指しました。温めるとフォンダンショコラにもなります。チョコをし...
